現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明的普洱茶功效近年來，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)和茶學(xué) 專家對普洱茶功效的研究有了新的進展，證明普洱茶對人類的健康有著良好的功效： 1、 降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化 法國巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床試驗證明：“云南普洱茶對減少類脂化 含物、膽固醇含量有良好效果”。昆明醫(yī)學(xué)院也對云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗，并與 降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比，結(jié)果證明普洱茶的療效高于安妥明。飲茶能夠降低血液中 的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈， 這是因為茶里的酚類衍生物、芳香類物質(zhì)、氨基酸類物質(zhì)、維生素類 物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結(jié)果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進脂肪氧化，幫助消化、降脂 減肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而維生素C則可促進膽固醇排出體外。 2、防癌、抗癌 梁明達、胡美英教授是國際著名的癌細胞研究專家。他們用細 胞培養(yǎng)及電子顯微鏡觀測方法，對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，發(fā)現(xiàn)普洱茶殺癌細胞的作用 最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。普洱茶中茶多酚 及其氧化、降解、絡(luò)合產(chǎn)物都是重要的抗癌防癌成分。日本醫(yī)學(xué)界早在20世紀(jì)80年代，便已開始研究普 洱茶并得出普洱茶有防癌、抗癌作用的結(jié)論，因而在日本掀起了普洱茶熱。 3、解膩消食、養(yǎng)胃護胃 普洱茶能刮油解膩，促進消化，對于消化積食、清理腸胃更是有著十 分明顯的效果。此外，在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚 的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃 、護胃作用。 4、健牙護齒 普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫(yī)科大 學(xué)曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗，發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃 度為1%時效果最佳。 5、消炎、滅菌、治痢疾 把茶用作排毒的良藥可以追溯到遠古的神農(nóng)時代（約公元前2737年前 ），“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之說，這在《史記?三皇本記》、《淮南子?修武訓(xùn)》 、《本草衍義》等書中均有記載。 唐代醫(yī)學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中寫道：“止渴除疫。貴哉茶也” 。著名宦官劉貞亮在《茶十德》中也把“以茶除癘氣”列為茶德之一。自唐以后，歷代茶療學(xué)也有新的 類似以茶解毒滅菌敘說，但由于當(dāng)時科學(xué)不發(fā)達，將具有強烈傳染性和流行性的疾病統(tǒng)稱為“瘟疫”或 “癘氣”，雖未點明是何種細菌、病毒，但喝茶有助抗毒滅菌的事是已被證實了的。 近代醫(yī)藥界對茶的保健作用研究不斷深入，美國科學(xué)家在2003年終于 發(fā)現(xiàn)：“茶葉中名為‘茶氨酸’的化學(xué)物質(zhì)可以使人體抵御感染的能力增強五倍”。 對于普洱茶的藥用 保健功效，中國歷代醫(yī)學(xué)名家均有論述，亦有不少史料記載。今摘錄部分以供參考。 6、延年益壽、抗衰老 茶對人體的抗衰老作用主要體現(xiàn)在若干有效的化學(xué)成分和多種維生素 的協(xié)調(diào)作用上、尤其是茶多酚、咖啡堿、維生素C、芳香物、脂多糖等，能增強人體心肌活動和血管的彈 性，抑制動脈硬化，減少高血壓和冠心病的發(fā)病率，增強免疫力，從而抗衰老，使人獲得長壽。 根據(jù)醫(yī)學(xué)研究證明，茶多酚除了能降低血液中膽固醇和三酸甘油脂的 含量，還能增強微血管的韌性和彈性、降低血脂，這對防治高血壓及心血管等中老年人常見病癥極為有 用。茶葉中含有硒元素，而且是有機硒，比糧油中的硒更易被人吸收，美國理查德?派習(xí)瓦特博士認為： 食物中加入硒與維生素C、維生素E配合成三合劑，可以延長人的壽命，而茶葉中正富含這些有益生命的 奇異元素。 云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于 其他茶類。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生 素C成倍增加，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效 ，飲用未經(jīng)氧化、發(fā)酵的普洱茶，其效果更為明顯。 7、防輻射 我們都知道，普洱茶富含維生素和茶多酚。尤其茶多酚是其他 茶葉的幾倍，達到了30%—34%，其中，茶多酚的抗氧化與抗輻射能力之強早已受到營養(yǎng)學(xué)界，醫(yī)學(xué)界的 重視。 據(jù)法國巴黎的兩家醫(yī)學(xué)院和廣州中山醫(yī)科大學(xué)實驗證明10ug/ml茶多酚的作用可以相當(dāng)于 200ug/ml維生素E的作用，試驗中使用茶葉中提取的多酚物質(zhì)飼喂大白鼠，再用致死劑量的放射性鍶90（ 90 Sr)進行處理。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：茶葉約可將其吸收90%。而且吸收的時間比 同位素到達骨髓的時間短，這就大大減少了人體吸收這類物質(zhì)的風(fēng)險。此外，普洱茶所含的兒茶素和維 生素族群也有錦上添花的抗輻射作用。 8、清除自由基、增強免疫力 現(xiàn)代社會的很多因素會導(dǎo)致我們體內(nèi)產(chǎn)生可怕的垃圾物質(zhì)——自由基 。由基的大量堆積，給人體留下了隱患，加劇了自由基對各種正常細胞的損傷作用。氧化自由基對人體 細胞有侵害作用，極易引起包括癌變在內(nèi)的各種病變反應(yīng)。 茶葉中茶多酚的主體兒茶素類物質(zhì)是一種抗氧化劑，也是一種自由基 強抑制劑。茶多酚進入人體后能與致癌物結(jié)合，使其分解，降低致癌活性，從而抑制致癌細胞的生長。 茶多酚及咖啡堿，兩者所產(chǎn)生的綜合作用，除了起到提神、養(yǎng)神之效，更具備提高人體免疫能力和抗癌 的功效。美國科學(xué)家在2003年終于發(fā)現(xiàn)：“茶葉中名為‘茶氨酸’的化學(xué)物質(zhì)可以使人體抵御感染的能 力增強五倍”。 ★普洱茶與減肥★： 很多JMS都來問MM 喝普洱真能減肥嗎？答案是肯定的！只是效果因人而議！但是相信 只要自己持之以恒！一定會成功的！下面給各位親們二條小建議！希望親們減肥成功，美麗動人！ 1.想保持身材、維持體重：每日沖泡普洱茶來代替一切飲料，以茶代湯、以茶代水， 禁喝其他飲品...!!!其他餐點，皆正常食用。 2.想減肥用：除了上述要做到之外，另外沖泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，這個 方法可以快速減重。 3.想減肥一定要在飯后半小時---一小時內(nèi)喝！ 效果最好！ ★普洱茶沖泡方法★： 想要泡好一杯茶有兩個最基本的要素：水溫和茶葉浸泡時間。 水溫只要水完全煮沸即可。 茶葉浸泡時間： 第一道茶水棄去，稱之為洗茶，時間不益過長！5-10秒左右！ 第二道起作飲用，第二道的茶葉浸泡時間為10-20秒！ 第三道浸泡時間略為第二道長些如30-40秒，以此類推！越泡茶水濃度越淡，則浸泡時 間也就可以越長?？匆韵率痉叮? 1. 將普洱茶葉置入濾杯中，5克左右（鋪滿杯底，略高）。 2. 將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。 3. 片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。 4. 再次注入 沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。 5. 打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至于杯 蓋內(nèi)。 6. 好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。 7. 在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千 萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋 上，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了！